Пряники с аммиаком: безопасно ли это
Publié : sam. nov. 23, 2024 1:33 am
Вчера наткнулся на статью про домашние пряники с аммиаком. Интересная тема, особенно учитывая, что аммиак обычно ассоциируется с химическими реактивами, а не с продуктами питания. https://narodnakuhnya.cx.ua/pryaniki-domashni-z-amoniem/ рассказывает, как этот ингредиент используется в кулинарии, и какие преимущества он дает.
Мне стало интересно, насколько безопасно использовать аммиак в домашней кулинарии. Ведь даже если он используется в малых количествах, все равно чувствуется некий дискомфорт от мысли, что в пряниках что-то химическое. Кто-нибудь пробовал готовить с этим ингредиентом? Какие впечатления? Может, есть альтернативы, которые дают такой же эффект, но без химии?
Мне стало интересно, насколько безопасно использовать аммиак в домашней кулинарии. Ведь даже если он используется в малых количествах, все равно чувствуется некий дискомфорт от мысли, что в пряниках что-то химическое. Кто-нибудь пробовал готовить с этим ингредиентом? Какие впечатления? Может, есть альтернативы, которые дают такой же эффект, но без химии?